大好きとんかつの旅 ～カンパチ＆新米パーティー～

12月になり、

地元の人たちが協賛して

毎年恒例の鉄道記念公園イルミネーションが始まりました。

私が幼いころは、

たしか鹿屋方面や都城方面への路線がありましたが

今は廃止となっており、

串間・宮崎方面の路線のみ運行されています。

当時の線路の一部と列車をモニュメントとして

鉄道記念公園が設置されています。

年末年始の慌ただしさの中

このイルミネーションを見ると

時間を忘れて、幻想的な美しさに見入ってしまいます。

この日は、夜空に三日月がかかっていました

アニメ「銀河鉄道９９９」のように、

今にも宇宙へ向けて走り出しそうです。

さて、

今週は、スタッフが、垂水からカンパチを取り寄せてくれました。

この業者さん（丸庄水産）は、

昨年の鹿児島国体の折に

来鹿された天皇陛下に、カンパチを献上なさっています。

私もこれまで食べたことがありますが

まさしく折り紙つきの美味しさです。

丸庄水産について | 鹿児島のカンパチ・ブリ・鯛の公式通販サイト

そして、

顧問先様から、おつくりになった新米を頂戴しましたので

カンパチ＆新米パーティーを即席で開催。

新米にカンパチの刺身を乗せた「カンパチ丼」を用意しました。

カンパチは、一部を漬けに。

そして大葉、温泉卵、のりを付け合わせ。

醤油も垂水産で、出汁が効いています。

お昼にスタッフみんなでいただきました。

間違いの無い、旨さです。

カンパチ＆新米パーティーで

元気がつきましたので

12月からの繁忙期をパワフルに駆け抜けます！